זיתים - מה התכונה שלהם? תכונות שימושיות לבני אדם, 120 תמונות של פירות

עץ הזית, או הזית האירופי, מעובד על ידי האדם מאז ימי קדם. היוונים הקדומים ראו בו את היצירה האלוהית של אתונה עצמה. הפירות והשמנים של צמח זה הפכו למרכיב בלתי נפרד כמעט לכל מטבח ים תיכוני, ונשקיהם של מדינות וארגונים בינלאומיים רבים מעטרים את ענף הזית.

משמשים כיום למטרות קישוט, צורות חינניות אהובות על מעצבי נוף ובעלי חממות ביתיות.

סיכום המאמר:

תיאור

זהו עץ ירוק-עד עם גזע מעוגל. הקליפה היא מבנה ספציפי, שניתן לזהות בקלות, גוון אפור סלעי. קרוהן רחב, מתפשט. עלונים בצורת מלבן, בצד שטוף השמש של ירוק, מבפנים ירוק בהיר עם גוון כסוף.

הם מתעדכנים פעם בשנה-שנתיים, בבסיס כל עלה יש כליה, שנמצאת במצב שינה ומתחילה בצמיחה פעילה כאשר העלה נפגע, מה שמעניק לצמח שרידות גבוהה. תוחלת החיים יכולה להגיע לכמה מאות שנים.

הפריחה מתרחשת במחצית השנייה של האביב - המחצית הראשונה של הקיץ. פירות הזית הם בצורת ביצה, עם עיסת עקביות שומנית ועצם בינונית. צבע משתנה מצהוב בהיר לחום ערמונים, תלוי בבשלות.

אורך ממוצע 2-4 ס"מ, רוחב 1.5-2 ס"מ, המשקל תלוי בבגרות. הבשלה מלאה מתרחשת בחורף, אך בהתאם למטרת היישום, היבול נקצר לרוב בוסר.

מה ההבדל מזיתים?

זהו למעשה אותו הדבר. הבלבול החל ב- GOSTs הסובייטים, הרלוונטיים עד היום, בהם ניתן לפרש מילים נרדפות אלה כפירות שונים. כתוצאה מכך, לתושב הבית יש דעה שהם גדלים על צמחים שונים ונבדלים זה מזה בצבעם, הזיתים הם שחורים, הזיתים הם ירוקים, חלקם אפילו מציינים זיתים עם פירות כהים כעדות.

אבל בטבע אין צבע פחם כמו בזיתים בחנות. זה נובע משיטת שימור מיוחדת, המשתמשת ברווי חמצן כדי להאיץ את תהליך הרכש. הצבע הבשל הטבעי הוא חום, סגול או חום כהה.

בית גידול

האקלים הרגיל בו זיתים מגדלים הוא חום, שמש וקיץ נצחי. זהו אזור הים התיכון כולו מישראל לספרד, כמו גם הודו, אוסטרליה, מרכז אמריקה. ברוסיה הם נמצאים לחופי השטח של קרסנודר ובחצי האי קרים, אך אינם מעובדים בנפחי תעשייה.

בקווי הרוחב החמורים יותר אפשר לגדול בתנאי חממה, או בבית, ישירות על אדן החלון - מערכת השורשים מתאימה מושלמת לדיכוי, מה שמאפשר להשתמש בבונסאי בסגנון דקורטיבי.

זנים

ישנם יותר ממאתיים זיתים של זיתים, רובם נוצרו עבור מגדלים במטרה להגדיל את התשואה ולהגביר את ההתנגדות לקור. ישנם שני סוגים של יישומים:

שמנוני, לייצור שמן זית.

קנטינות, המאופיינות בפירות גדולים ובטעם טוב, משמשות טרי לבישול ולשימורים.

המובילה במספר הזנים המעובדים היא יוון. במדינה זו לכל אזור יש זית מסוג משלו, ממנו אנו מזכירים את חליקידיקי וקלמטה. אחד האהובים ברוסיה היה הענק האיטלקי שנקרא ויטוריה, האיכויות הגסטרונומיות שלו כל כך טובות עד שלא משתמשים בתוספים להריחת מים.

נציגי צרפת, בפרט ניון ופיקוליני, כתמיד, ישמחו גורמה בתחכום שלא כמו מינים אחרים, ומציעים מרירות פיקנטית או טעם מרענן.

הטובים ביותר לשימורים נחשבים לזנים ספרדים. יש להם בשר רך וגמיש והפרדת עצמות אינה גורמת לבעיות. מדינה זו היא גם המובילה ביותר בגידול ובייצוא זיתים.

איך לגדול בבית

לאחרונה הפך פופולרי לשמור על צמחי פרי ממש בדירה, בפורומים בנושא תוכלו לראות יותר ויותר תמונות של עצי זית שגדלים בבית, בהן הם כמעט ולא מגיעים לגובה של יותר משני מטרים, וניתן להשיג גמדות למטרות דקורטיביות בשיטה מלאכותית.

בזהירות נאותה אתה יכול להשיג עד 3 ק"ג מהיבול כל שנתיים. כמעט ואין מחלות ומזיקים נוראיים אם מתרחשים שינויים פתולוגיים - ככל הנראה העניין נמצא בהשקיה או בתשישות שגויים עם דשנים.

יש לקחת בחשבון את העובדה שהצמח הוא דו מיני, הוא זקוק להאבקה צולבת, וכדי שייווצר פרי וכפל של זיתים עדיף לשתול שתילים משני המינים ולהשאיר אותם אחד ליד השני, אולי בסיר אחד רחב.

כיצד להבדיל - הם יתבקשו במשתלות, הרבה יותר קל להשיג ייחורים מוכנים מאשר לנסות לגדל אותם מזרעים בעצמכם.

טיפול

על מנת לפרוח באביב, אנא עיין בעיצוב תפרחות מפואר, יש טריק קטן - בדירה יש אקלים יציב, וכדי שחיית המחמד תחוש את החורף, יש לדמות את "העונה הקרה" עם טמפרטורה של 10-13 מעלות צלזיוס. מרפסת או מרפסת מזוגגות עם בידוד מתאימים. כל התהליכים הפנימיים יאטו ומצב שינה יגיע.

כדי להגדיל את סיכוי ההישרדות ולקבל צמח בריא, עליך לספק מספר תנאים:

בחרו באדמה דומה לזו בה זית חי בסביבה הטבעית - אלה אבני חול וקרקעות דולקות. נמכר בחנויות לחומרי בניין.

הטמפרטורה האידיאלית תהיה טמפרטורת החדר, בחורף כדאי להימנע מטיוטות קרות מחלונות או דלתות.

הציבו בחלון הרחב ביותר בבית - בכדי לקבל את האור ביותר. אם אין הזדמנויות כאלה, לא יהיה מיותר לרכוש מכשיר תאורה מלאכותית.

חשוב לפקח על לחות האדמה. זה לא צריך להיות יבש מדי, אך יש להימנע מלחות עודפת כך שמערכת השורשים לא תתחיל להירקב.

אפשרות מצוינת תהיה מערכת השקיה אוטומטית עם פרמטרים מוגדרים מראש. בחום, אתה צריך לרסס ולנגב את העלים, ללא זרימת אוויר פעילה, האבק עצמו לא נעלם.

כדי לשמור על צמיחה, במיוחד באביב עם תחילת הפריחה, אתה צריך חבישה עליונה של השורשים עם דשנים מינרליים, ועלים עם תרכובות מיוחדות שמעוררות צמיחה. כך שהתחדשות הירוקים תובטח שתעבור ללא כישלונות. השתלה שנתית בחמש שנות החיים הראשונות.

יישום ברפואה המסורתית

על פי הסטטיסטיקה, במדינות הים התיכון שכיחותן של פתולוגיות לב וכלי דם נמוכה משמעותית מאשר במדינות הצפון. ולרוב זה מסופק על ידי המטבח, בו מקום חשוב תופס שמני זית עם תכולה גבוהה של חומצות שומן רב בלתי רוויות. מההשפעות על הגוף, כדאי להדגיש:

שיפור מצב כלי הדם;
דילול דם וירידה בסבירות לפקקת;
מנרמל לחץ דם;
השפעה מחייבת על עודף כולסטרול בדם, מכשול להתפתחות טרשת עורקים.

השפעה חיובית על מערכת העיכול, בפרט:

השפעה כולרתטית, מניעת היווצרות אבנים בכיס המרה;
מקדם התחדשות של תאי כבד;
מנקה את המעיים מרעלים, יש השפעה משלשלת;
משפר את העיכול על ידי גירוי ייצור אנזימים.

השימוש הרגיל בשמן זית משפיע כמעט על כל מערכות האיברים, וזו הסיבה שהוא נכלל בתזונה מודרנית רבות הרודפות מגוון מטרות - החל בירידה במשקל ועד תזונה חלופית במהלך ההיריון.